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Le Hot Dog mexicain, recette maison
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kitchenhero.chFan de Lucha Libre et de gastronomie tex-mex, Kitchen Hero te dévoile aujourd'hui comment dépasser le stade du guacamole grâce à sa recette exclusive de Hot Dog mexicain. Viva el Taco des Gringos!



Commence par faire un chili avec de la viande hachée, un oignon et un mélange d'épices à chili. Pas besoin d'ajouter des haricots rouges à la recette, ce qui alourdirait inutilement le hot-dog.

Griller les saucisses dans une poêle. Entaille les pain à Hot Dog dans le sens de la longueur, écarte délicatement les deux parties et fais dorer l'intérieur dans une poêle quelques minutes.

Pour le montage du Hot Dog. Commence par une couche de chili, la saucisse et quelques tranches d'avocats. Assaisonne avec un peu de sauce Queso ou de sauce rouge mexicaine, et termine en garnissant ton Hot Dog de rondelles d'oignon rouge et d'emmental finement râpé (en option, mais si tes ingrédients sont assez chauds, le fromage va fondre et ça va être démentiel).

A déguster avec une bonne bière bien fraîche.