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La pizza valaisanne, recette maison
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kitchenhero.ch"Ce sont les Valaisannes que j'aimeu que j'aimeu, ce sont les Valaisannes que j'aime le mieux...". Vous partagez déjà l'avis de cette chanson à boire? Kitchen Hero vous prouve avec une nouvelle recette que la sagesse populaire sort parfois de la chambre à coucher pour s'aventurer dans la cuisine. Amis du Fendant et de la Blonde25: voici notre pizza valaisanne!
Voilà l'idée: précuire au four, à 220°C, un petit quart-d'heure votre pâte à pizza. Ensuite, émiettez grossièrement du fromage de chèvre frais (du Valais) sur cette base et disposez quelques quartiers d'abricots (du Valais si c'est la saison). Remettre au four 5 bonnes minutes, histoire de chauffer le fromage et les fruits. Attention à ne pas crâmer les abricots. On dirait pas, mais c'est sensible. Pour terminer en beauté, parsemez la pizza encore chaude de feuilles de roquette, copeaux de parmesan et de viande séché (du Valais).

Cette recette est vraiment délicieuse! L'acidité fruitée des abricots se marie génialement avec le chèvre. La viande séchée et le parmesan viennent corses tout ça, et la roquette donne à cette pizza valaisanne son ultime touche boisée. A déguster chaud ou tiède.