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La mousse aux Fraises Tagada (spécial Love)
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La recette de la mousse aux Fraises Tagada (spécial Love)
envoyé par KitchenHeroTV. - Découvrez les dernières tendances en vidéo.
kitchenhero.chKitchen Hero sort le grand jeu pour impressionner ces Dames. Un menu spécial Saint-Valentin, deux desserts glam rock et plein de rose(s). L'arme secrète à sortir du frigo pour faire fondre les belles au coeur de glace: une mousse légère aux fraises Tagada et des oeufs Kinder avec une surprise...

Faire fondre 40 fraises Tagada dans 4dl de crème entière. Filtrer la crème aux fraises et mettre au frais une heure.

Verser les fraises Tagada dans un émulsioneur afin d'obtenir une mousse légère. Secouer. Presser la mousse dans un bol. Parsemer d'allumettes d'After Eight


Les oeufs surprise
Ouvrir les oeufs Kinder (attention les coques doivent être à température ambiante!) Pour 4 Kinder, hacher 8 noix. Faire rôtir dans une poêle quelques minutes, jusqu'à ce que ça sente le grillé. Retirer du feu et laisser refroidir les noix.
Mettre dans un saladier 12cs de glace au chocolat. Ajouter 4cc de bourbon, 4cs de noix grillées. Mélanger.
Remplir les oeufs. Mettre 1h au congélateur.

Dresser les coques sur une assiette. Décrorer avec des feuilles de menthe.


Commis
- 40 fraises Tagada
- 4dl crème entière
- After Eight
- 4 Kinder Surprise
- glace au chocolat
- bourbon
- 8 noix