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Le hot dog Star Wars
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Un bon hot dog avec son relish vert Kryptonite et du coleslaw sauce Jabba. Un sommet de la gastronomie US, revisité par nos Kitchen Heroes en plein coming-out geek. Sortez les sabres lasers, mettez les Ewoks au lit et savourez sans modération!

Pour faire un bon relish, du concombre tu utiliseras. Couper deux concombres Space Master (si, si, c'est une sorte qui existe) en petits dés. Hacher un oignon. Faire dégorger avec une bonne pincée de sel durant une heure au moins.

Mettre le concombre et l'oignon dans une casserole. Ajouter 1dl de vinaigre, 80g de sucre, 1cs de curcuma et 1cc d'aneth. Cuire à feu moyen environ 40 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laisser refroidir. Rectifier l'assaisonnement avec du sel.
Tip: pour donner au relish une couleur de kryptonite, ajouter 2 gouttes de colorant vert.


Coleslaw
Couper un petit chou vert en fines lamelles. Râper une carotte au format rösti. Couper 1/2 poivron vert en petits cubes. Mélanger le tout.

Sauce Jabba
Mélanger 1/2 tube de mayonaise, 5cl de vinaigre, 3cs de sucre, 1 pincée de sel et 1cs d'oignon râpé.


Ajouter la sauce Jabba au chou. Brasser le coleslow et laisser refroidir quelques heures au frigo.

Composer les hot dogs avec les ingrédients préférés (ketchup, moutarde, etc.) et le relish.


Configuration requise:
- 2 concombres Space Master
- 2 oignons
- vinaigre
- sucre
- curcuma
- colorant vert
- 1 chou vert
- 1 carotte
- 1/2 poivron vert
- 1/2 tube de mayo
- saucisses
- pains hot dog
- moutarde
- ketchup